Salada de batata alemã grelhada

Name: salada de batata alemã grelhada
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Batatas Yukon Gold de 1,1 kg; Para o vestir:; 200 gramas de bacon fatiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola amarela em cubos; 2 colheres de sopa de açúcar branco; 2 colheres de chá de sal kosher; 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 2,5 centavos de pimenta caiena, ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de vinho branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa italiana picada

As batatas geralmente undercooked e falta de mayo característica da salada de batata alemã têm geralmente dificultou o meu apreço por este prato.Então na minha versão, as batatas são grelhadas sobre alguns carvões de fumo até concurso.Melhor apreciado quente, ou pelo menos temp quarto, este é o complemento perfeito para uma mesa de piquenique ensolarado.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grade para 190 graus (190 C) .Adicione batatas.Grill, lançando ocasionalmente, até que as batatas são apenas apenas macias quando cutucadas com um espeto, cerca de 15 minutos.Vamos sentar até esfriar o suficiente para manipular.
Cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio até que a gordura fique espumosa, cerca de 5 minutos. Retire metade do bacon com uma escumadeira; reserva para a cobertura.Adicione cebola para o resto do bacon na panela; Cozinhe até ficar translúcido, cerca de 5 minutos.
Enquanto isso, descasque batatas.Corte em quartos, em seguida, em fatias centimétricas.Coloque em uma tigela.
Misture o açúcar, o sal, a pimenta do reino, a pimenta-caiena e o vinagre com o bacon. Aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver. Mexa e retire o molho do fogo.
Despeje o molho sobre as batatas; Misture novamente e adicione a salsinha. Deite-se com bacon reservado. Desfrute de calor.