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Zomgalyssa
Salada caesar clássica
Esta receita é o clássico Caesar Salad original com o curativo feito a partir do zero.Tem essa mordida que os melhores molhos Caesar Salad devem ter.Este molho vai impressionar seus convidados e tê-los perguntando onde você comprou it.I aprendeu e refinado esta receita enquanto na escola de culinária.É muito importante que você use ingredientes frescos que não tenham sido pré-processados (ie.lemon não garrafa de suco de limão, bloco de queijo parmesão não parmesão já ralado em um recipiente, etc.).
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Ingredientes
preparação
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Coloque as anchovas e o alho fresco em uma saladeira de madeira. Esfregue em uma pasta fina com 2 garfos para o jantar.
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Adicione a mostarda de Dijon e o molho Worcestershire para colar e mexer.
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Acrescente a gema e continue mexendo.
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Adicione lentamente azeite, mexendo continuamente.
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Adicione o suco de limão, o vinagre de vinho tinto e metade do queijo parmesão e mexa.
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Coloque a alface de Romaine na mistura de molho e misture, certificando-se de molhar todos os lados das folhas de alface.
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Acrescente croutons e o queijo parmesão restante e misture levemente.
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Sirva em pratos frios com garfos gelados.
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Polvilhe com pimenta a gosto (Opcional).
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