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Marko's Smokin' BBQ
Saborosa tamale pie - caçarola
Esta receita é do nosso livro de receitas da escola. Obrigado Kathy G! My DH fez isso e eu estava realmente impressionado.Isso pode ser feito como leve ou tão picante quanto você gosta.Escolha sua salsa, queijo e quantidade de jalapeno de acordo com seu gosto.Olives são opcionais.Eu também gosto de fazer a salsa mais suave em o processador de alimentos para torná-lo mais miúdo amigável (sem pedaços!) .Eu usei leite condensado e regular todo com sucesso, também combinado salsa engarrafada e fresca.
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Ingredientes
- 400 gramas de carne moída magra, cozida e escorrida
- 1 cebola pequena, bons dados
- Salsa engarrafada de 454 gramas, qualquer preferência pelo calor
- 80 litros de água
- 1 (198 gramas) de taco temperado, o Chi Chi's Fiesta é a minha preferência
- 85 gramas de azeitonas pretas maduras picadas
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá, seco
- 340 gramas de leite evaporado, usei leite integral
- Pimentões verdes de 113 gramas, enlatados, cortados em cubos
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo monterey, dividida, ralada, sub.cheddar
- 1 colher de chá de sal
- 1 jalapeno fatiado
preparação
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Preaqueça o forno a 400 °.
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Cozinhe a carne moída e a cebola em uma frigideira grande até que a carne esteja dourada e as cebolas tenras, escorra.
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Junte a salsa (pode fazer uma textura mais suave no processador de alimentos, se desejar), água e pacote de tempero de taco; leve para ferver até que parte da água fervida e é o molho é picante não fino e aguado.
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Reduzir o calor para baixo e mexendo ocasionalmente, por 3-4 minutos. Adicionar azeitonas, se estiver usando, e mexa.
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Em uma panela média de molhos: misture fubá, leite evaporado, pimentões verdes, queijo e sal 0,5 C. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre por 5-7 minutos ou até engrossar (até a consistência de farinha de aveia fina).
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Em uma assadeira 8x8 sem graxa: Colher em recheio de carne, em seguida, espalhe fubá em cima da mistura de carne.
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Asse por 25 minutos, polvilhe com o queijo restante e guarneça com jalapenos.Bake mais 5 minutos até o queijo derreter.
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