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LYNNELEZOTTE
Rustica de frango picante em ravioli e rúcula
Acabou de fazer esse nome .... Isso foi super saboroso e simples de fazer.Nós estávamos lutando sobre a última porção no almoço no dia seguinte.Este foi um daqueles "aqui está o que eu tenho, então o que posso fazer?" Eu acho que teria acrescentado algumas azeitonas pretas se eu as tivesse, mas essa é a ÚNICA coisa que eu mudaria para o nosso gosto. Eu usei o molho picante de tomate e manjericão de Classico (meu favorito em uma jarra). Eu também adiciono um traço. de pimenta de Caiena, que não está incluído nos ingredientes listados. Cozinhar a rúcula tem um monte de amargura, mas adiciona um sabor de "noz" a este prato. Você pode usar o espinafre em substituição da rúcula se a rúcula não estiver disponível.
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Ingredientes
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande, tiras finas
- 1 pimentão vermelho picado
- 3 dentes de alho grandes, picados
- 3 peitos de frango sem pele (cortados em pedaços pequenos)
- 1 (737 gramas) de molho de tomate jar (tomate picante e manjericão, se disponível)
- 1 (737 gramas) de molho de tomate jar (tomate picante e manjericão, se disponível)
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado
- 1 pacote de 709 gramas de ravioli de queijo congelado
- Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo folhas de rúcula (solto embalado, mais ou menos dependendo da disponibilidade) ou Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo folhas de espinafre (embaladas soltas, mais ou menos dependendo da disponibilidade)
preparação
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Em lume médio, refogue a cebola, o pimentão e o alho em 4 colheres de sopa.de azeite até ficar ligeiramente macio.Adicione os pedaços de frango.Aproveitar até que o frango não esteja mais rosado.Adicione os tomates secos e refogue por 2 minutos a mais.Tire a temperatura para baixo para médio baixo.Adicione o molho de tomate, sal, pimenta preta.Massa por 10 minutos para que os sabores se misturam bem.Adicione manjericão fresco últimos 2 minutos de fervura.
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Cook ravioli como por instruções na embalagem.
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Calor refogue (fritar) pan ao alto e retire do fogo.Despeje as últimas 2 colheres de sopa de azeite na panela depois de ter arrefecido por um minuto.Adicione a rúcula e mexa até ficar ligeiramente cozido (para evitar mais de cozinhar como espinafre) .
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Sirva o molho sobre o ravioli com algumas "pilhas" de Argula em torno do exterior para uma aparência decorativa -. Uma folha de manjericão fresco no topo é um toque agradável.
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