Ruibarbo gengibre crisp

Name: ruibarbo gengibre crisp
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 2 ovos batidos; raspas de 1 laranja; 2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco ralado; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo ruibarbo picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar mascavo; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga salgada; 2 colheres de chá de canela; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo aveia em flocos

Um crocante picante com um toque de gengibre e um bom crocante para a cobertura. O recheio de creme é macio e cremoso, mas mantém unidos lindamente.Isso faz um grande crocante - ótimo para levar a um potluck ou festa.

Ingredientes

preparação

Mova um rack de forno para o centro do forno e pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Agite uma assadeira centímetro.
Misture o açúcar branco, 3 colheres de sopa de farinha, sal, ovos, casca de laranja e gengibre juntos em uma tigela até ficarem bem misturados; mexa no ruibarbo.Despeje a mistura de ruibarbo no fundo da assadeira preparada.
Combine cuidadosamente 130 litros de farinha, açúcar mascavo, manteiga e canela, pulsando em um processador de alimentos ou liquidificador. Mexa na aveia; desmoronar a mistura de aveia sobre o ruibarbo. Gentilmente pat a cobertura para baixo para fazer uma crosta.
Asse no suporte central do forno pré-aquecido até que a cobertura fique levemente dourada, o ruibarbo tenha caído e os sucos fiquem bem espessos e borbulhantes, 40 a 50 minutos. Verifique com freqüência após 30 minutos para ver se as bolhas estão grossas.