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Rolos de repolho quase babci
 
 
PorçõesPT
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M
470 min

Rolos de repolho quase babci


Eu praticamente cresci na cozinha de minha avó polonesa, vendo Babci cozinhar e ouvindo suas histórias. Eu fiz sua receita de repolho mais saudável com grãos integrais e peru, mas mantive os mesmos sabores ricos dos quais me lembro. - Fay Moreland, Wichita Falls, Texas

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preparação

  1. Em lotes, cozinhe as folhas de repolho em água fervente até ficarem crocantes, cerca de 5 minutos. Drenar; esfriar um pouco.
  2. Em uma tigela grande, misture a mistura de arroz, cebola, pimenta vermelha, salsa e temperos. Adicione peru e salsicha; misture levemente mas completamente.
  3. Linha inferior de um fogão com folhas médias de repolho, sobrepostas conforme a necessidade.Espessar as veias do fundo das grandes folhas de repolho, fazendo cortes em V.Top cada um com cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo recheio.Espessuras de corte juntos para sobrepor, em seguida, dobrar o enchimento; Dobre em lados e enrole.Layer em fogão lento, lado de costura para baixo.Despeje o suco de vegetais por cima.
  4. Cozinhe, coberto, em fogo baixo até ficar macio, 7-9 horas (um termômetro inserido no enchimento deve ler pelo menos 165 °).



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