Rolos de refeitório de refeitório de escola

Em uma tigela grande, misture a água morna e 1 colher de sopa de açúcar.Polva o fermento por cima, e deixe repousar por cerca de 10 minutos, até que o fermento é espumoso.

Misture o leite, ovos e sal no fermento.Meça a farinha em uma tigela separada, adicione 170 litros de açúcar, e desintegrar o encurtamento para ele usando os dedos até que seja pouco perceptível.Gradualmente misture a farinha para os ingredientes molhados.Misturar usando uma colher de pau até que a massa se solte dos lados da tigela e comece a formar uma bola ao redor da colher.Cubra com uma toalha molhada quente que foi espremida, e coloque em um lugar quente para subir até dobrar a granel.Este deve levar cerca de 45 minutos.

Quando a massa tiver subido, despeje a manteiga derretida sobre ela e amasse por cerca de 2 minutos. Deixe a massa descansar por alguns minutos e depois estenda em uma superfície levemente enfarinhada até 2,5 centímetros de espessura. Use uma faca para cortar em 5 centímetros quadrados.Roll quadrados em bolas e coloque em panelas redondas untadas, espaçamento de cerca de 2,5 centímetros de distância.Volte novamente até dobrar de tamanho.Você também pode refrigerar a massa, e deixe crescer durante a noite para assar no dia seguinte.

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Bake os rolos por cerca de 12 minutos, até dourar.