Rolos de jantar fácil trevo de frente trevo

Faça a massa antes do tempo e mantenha-a no congelador, para que você possa fazer pãezinhos sem se preocupar em fazer massa fresca toda vez, e pode assar o quanto quiser, sem ficar preso em uma receita muito grande para suas necessidades.

Ingredientes

preparação

Nota do Cozinheiro: Eu quase me esqueci de te dizer - eu usei farinha de Lírio Branco nisso, que é uma farinha de trigo mole. Eu gosto da textura delicada que ela adiciona. Você pode se perguntar por que eu mencionei, mas nem todas as farinhas são iguais. Mesmo entre as marcas, há diferenças, e deriva do tipo de farinha que elas usam, o que faz com que a contagem de proteínas varie. Farinhas realmente altas de proteína (freqüentemente chamadas de farinhas de pão) absorvem muita água e menores farinhas de proteína Cada marca usará uma mistura diferente, e a que eu usei absorve menos no geral, mas é conhecida, especialmente no sul dos EUA, por sua excelência, especialmente para fazer biscoitos macios e crocantes. por que às vezes parece que a água que você adiciona não funciona direito, de vez em quando. Assim, ao fazer os pães, assim como no pão, você começa com uma quantidade de água na tigela e quer adicionar farinha, cerca de meia. xícara de cada vez, até que ela venha junto e forme a bola de massa, saindo dos lados da Não deve ser tão escorregadio quanto massa de bolo ou adicionar mais farinha. Não deve estar seca, quebradiça ou rachada, ou você adicionou muita farinha e precisa adicionar um pouco de água e trabalhá-la até obter É por isso que você nunca deve despejar toda a farinha de uma só vez. Sei que a maioria dos fabricantes de pão já sabe disso, mas sempre há alguém apenas descobrindo, e eu tenho suas costas aqui.
Na sua batedeira, coloque água morna para aquecer a tigela.
Quando a temperatura da água atinge 28 drenar todos, mas um litro
Polvilhe o fermento sobre a água e deixe amolecer.
Adicione a manteiga derretida à temperatura ambiente, açúcar, ovos à temperatura ambiente e sal.
Acrescente o gancho de massa e bata no liquidificador, adicionando farinha. Um copo com capacidade de 130 ml, contendo de cada vez, até que a massa se junte, ajustando a quantidade de farinha, se necessário, e bata até que a massa esteja bem lisa.
Transforme a massa em uma tigela oleada, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa ao meio, depois cada metade em quatro pedaços, depois cada pedaço em terceiro. Enrole cada pedaço em uma tora e corte em mais três pedaços e role entre as mãos levemente untadas com óleo em bolas lisas .
Coloque as bolas de massa em papel manteiga em uma assadeira e congele até ficar firme, cerca de uma hora ou mais. Coloque as bolas em uma bolsa de freezer e mantenha-as congeladas até que sejam necessárias.
Para preparar, engraxe uma lata de muffin e coloque três bolas em cada xícara.Cubra frouxamente com filme plástico e deixe descansar em um lugar quente e sem correntes de ar por várias horas ou até dobrar de tamanho.
Asse a 190 graus por 12-15 minutos, ou até dourar.