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Rolos de frango e espargos
 
 
60 rolls, 15 PorçõesPTM60 min

Rolos de frango e espargos


Estes aperitivos saborosos são perfeitos para qualquer coisa, desde um deleite em casa a petiscos de festa elegantes. Sempre será a receita de Jenny W. para mim, uma mulher adorável com quem trabalhei quando vim pela primeira vez à Nova Zelândia. Ela costumava fazê-las para o chá da manhã, algo que eu nunca tinha experimentado antes - uma pausa para o chá, onde você realmente conversar com seus colegas de trabalho e compartilhar comida. Ideia brilhante! Ela compartilhou esta receita comigo e eu passei por várias vezes. É sempre um sucesso. Então, Jenny W., se você ver isso e reconhecer sua receita, entre em contato comigo.

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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 220 ° C.
  2. Coloque as folhas de massa folhada. Elas descongelarão enquanto você prepara o frango.
  3. Corte o peito de frango em tiras longas. Você precisará de meio peito de frango ou metade de um peito de frango médio, além do lombo da outra metade.
  4. Polvilhe o caldo em pó sobre o frango.Eu uso um caldo de vegetais orgânicos, mas usar o que você tem.Eu tentei molho de soja, mas faz o frango muito molhado.Des ingredientes são melhores e sabores de luz não dominar os espargos.Adicionar uma moagem ou dois de pimenta preta e um bom centímetro de sal.Certifique-se de que todo o frango é revestido com algum tempero.
  5. Escorra bem o aspargo. Espargos estanhados/enlatados funciona muito bem nesta receita.
  6. A massa deve ser descongelada o suficiente para ser capaz de cortar as folhas ao meio.Corte cada folha ao meio para dar-lhe 10 tiras.
  7. Coloque as espargos no meio de cada tira. Depois, coloque uma tira de frango ao lado do aspargo.
  8. Bata levemente um ovo e pincele um pouco de ovo ao longo do corte no meio da folha de massa.
  9. Com um lençol à sua frente com o corte indo da esquerda para a direita (não para cima e para baixo), pegue a borda perto de você e dobre sobre o frango e o aspargo. Use a borda dobrada para enfiar o recheio mais perto de você até que esteja dobrado em torno do recheio com muita força.
  10. Agora enrole a massa no eggwash e certifique-se de que a borda cortada permaneça na parte inferior do rolo.
  11. Pincele a parte superior com ovo e polvilhe bastante sementes de gergelim por cima.
  12. Corte em 6 pedaços.
  13. Repita para as outras 9 tiras para dar 60 pequenas mordidas.
  14. Coloque em uma assadeira levemente untada e asse no forno por 20 minutos ou até que o topo fique dourado e a massa esteja assada. O frango vai cozinhar neste tempo e ainda estará úmido e saboroso.
  15. Retire os pãezinhos da assadeira e esfrie levemente sobre uma gradinha. Em seguida, sirva quente ou deixe na prateleira e sirva frio. Eles são igualmente bons quentes ou frios. Eles podem ser reaquecidos, mas, como todos os pratos de confeitaria, são mais frescos. .
  16. Os rolos na fotografia que eu postei foram feitos com uma massa folhada de baixo teor de gordura. Como esperado, eles não incharam tanto como de costume pastelaria mas ainda provei bom. Vamos enfrentá-lo, pastelaria nunca vai ser um baixo comida gorda assim você também pode desfrutar isto mas só não comer isto todo o tempo.Eu estarei voltando ao habitual da próxima vez.14/12/07 - editado para somar uma foto atualizada de rolos feitos com massa folhada regular. Além disso, eu aumentei a quantidade de frango.
  17. Nota: coloque as sementes de gergelim em um prato e descarte qualquer um que você não use. Eles podem ser contaminados pelo frango, então você não quer colocá-los de volta no saco.



Adorei

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