Rolos de erva de trigo integral

Name: rolos de erva de trigo integral
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 rolls, 12
Ingredients: 190 litros de água morna; 1 colher de sopa de fermento seco ativo; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de trigo integral; 1 colher de sopa de glúten de trigo; 1/2 colher de chá de tempero italiano; 1 colher de chá de tomilho

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Ingredientes

preparação

Dissolva o fermento em 60 litros de água morna.
Adicione água restante, açúcar, manteiga, sal, farinha de 130 litros e glúten de trigo, misture bem.
Junte as ervas e 1/4 de litro de farinha para fazer uma massa macia. Prepare-se por 8-10 minutos.
Coloque em tigela untada, tampa deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora.
Punch massa para baixo, dividir em 12 partes iguais; forma em bolas.
Coloque as bolas em uma panela redonda 8 'untada. Tampa; deixe crescer no aquecedor até dobrar de tamanho, cerca de 45 minutos.
Asse a 200 graus por 15 a 20 minutos.