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Jozi
Rolos de erva de trigo integral
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Ingredientes
preparação
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Dissolva o fermento em 60 litros de água morna.
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Adicione água restante, açúcar, manteiga, sal, farinha de 130 litros e glúten de trigo, misture bem.
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Junte as ervas e 1/4 de litro de farinha para fazer uma massa macia. Prepare-se por 8-10 minutos.
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Coloque em tigela untada, tampa deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora.
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Punch massa para baixo, dividir em 12 partes iguais; forma em bolas.
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Coloque as bolas em uma panela redonda 8 'untada. Tampa; deixe crescer no aquecedor até dobrar de tamanho, cerca de 45 minutos.
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Asse a 200 graus por 15 a 20 minutos.
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