Rolos de cardamomo sueco

Name: rolos de cardamomo sueco
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo; 190 litros de água quente (110 ° a 115 °); Uma taça com capacidade para 1/4 litro contendo leite morno (110 ° a 115 °); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; 2 ovos grandes; 2 colheres de sopa de raspas de laranja; 1 a 1-1/2 colheres de chá de cardamomo moído; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro, contendo uma tigela com capacidade de 1,66 litro, contendo farinha de trigo; Passas Adicionais; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas; Passas Adicionais; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolver o fermento em água.Adicione o leite, açúcar, gordura, ovos, casca de laranja, cardamomo, sal e uma tigela com uma capacidade de 9/10 litros contendo farinha; bata até ficar homogêneo. Mexa em passas, nozes e bastante farinha restante para formar uma massa macia
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Ligue em uma tigela untada; virar uma vez para engraxar o topo. Cubra e deixe crescer em um lugar aquecido até dobrar, cerca de 1 hora
Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; divida em terceiros.Rolte cada parte em um retângulo de 12x10 polegadas
Corte ao meio para formar dois retângulos de 12x5 polegadas.Corte cada um em doze 5x1-in.strips; rolo de tiras em 6 pol.ropes
Para moldar rolos, coloque duas cordas em uma assadeira untada para formar um X.Coil cada extremidade em direção ao centro.Pressione uma passa no centro de cada bobina.Cubra e deixe crescer até quase o dobro, cerca de 30 minutos
Asse a 400 ° por 8-10 minutos ou até dourar. Esfregue com manteiga.Retire as panelas para as prateleiras de arame para esfriar.