Rolos de canela vegan do chef joey

Name: rolos de canela vegan do chef joey
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 rolls, 12
Ingredients: 1 (71 gramas) levedura de pacote (estrela vermelha); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de soja (aquecido); 3 colheres de chá de substituto do ovo (Ener-G); 4 colheres de sopa de água filtrada (adicionar ao substituto do ovo); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina vegana (amolecida); Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha de pão; 1/8 colher de chá de sal marinho; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar de confeiteiro; 2 1/2 colheres de sopa de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina vegana (amolecida); Queijo cremoso de 85 gramas vegan; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina vegana (amolecida); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar de confeiteiro; 1/4 colher de chá de extrato de baunilha; 1/4 colher de chá de extrato de limão; 1/8 colher de chá de sal marinho

Estes são rolos de canela muito bom gosto.Eu adicionei algumas correntes e nozes torradas para o recheio, juntamente com o açúcar mascavo para sabor e crunch.Estes seria delicioso com um copo de leite de soja ou uma xícara de chá.

Ingredientes

preparação

Prepare o seu substituto de ovo. Misture com a margarina, farinha e sal. Eu usei meu mixer Kitchen Aid para isso. A massa deve ser lisa e muito dura.
Coloque a massa de lado, coberta em um lugar quente até dobrar a granel.
Uma vez que a massa tenha subido, coloque-a sobre uma cobertura de superfície enfarinhada com uma toalha T e deixe descansar por 10 minutos.
Enquanto a massa descansa, misture o açúcar mascavo e a canela e misture bem. Deixou de lado.
Após 10 minutos, abra a massa em uma superfície enfarinhada. A massa deve resultar em um retângulo de 41x53 centímetros.
Espalhe a massa com o açúcar canela. Espalhe uniformemente com a mão. Adicione as groselhas e nozes também.
Começando em uma extremidade, role a massa para cima e corte em 12 partes iguais usando uma faca afiada.
Coloque um pedaço de pergaminho em uma assadeira de 23x33 centímetros e coloque os pedaços cortados uniformemente espaçados no pergaminho.Cubra com a toalha T e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos ou até que os rolos tenham aproximadamente o dobro do tamanho.Freqüente o forno para 375'F.
Asse por 15 minutos até dourar.Enquanto os pãezinhos estiverem assados prepare a cobertura.Cozinhe bem o cream cheese vegan, a margarina, o açúcar de confeiteiro, a baunilha e o sal. Espalhe nos pãezinhos quentes.
Bon Apetit!