Rolos congelados e cozidos

Em uma tigela grande, dissolva o fermento e 2 colheres de chá de açúcar em água morna; deixe descansar por 5 minutos.Adicione leite quente, óleo, sal e açúcar restante.Mexa em farinha suficiente para formar uma massa dura

Transforme massa em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra com filme plástico e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1,5 horas

Ponha a massa para baixo. Vire em uma superfície levemente enfarinhada; divida em quatro porções.Divide e dê forma a cada parcela em 12 esferas.Rolte cada esfera em uma corda de 10 polegadas; amarrar em um nó solto, beliscar juntos ends.Place 2 in.apart em folhas de cozimento untadas.Cubra com toalhas de cozinha; deixe crescer em um lugar quente até dobrar, 20-30 minutos.Prize o forno a 300 °.

Pincele os rolos com manteiga derretida.Despeite 15 minutos para parbake.Cool completamente em uma cremalheira de fio.Congelamento em sacos de plástico resealable freezer.

Para servir, pré-aqueça o forno a 375 °. Coloque os rolos congelados em assadeiras até dourar e aquecer por 12-15 minutos.