Rolo de morango

Name: rolo de morango
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 6 ovos grandes separados; Açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo nozes moídas, torradas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1/8 colher de chá de sal; Açúcar de confeiteiro; O PREENCHIMENTO:; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo morangos frescos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; Açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Açúcar de confeiteiro

O mais velho de sete filhos, eu fiz um monte de cozinhar e assar enquanto eu estava crescendo. Sobremesas como esta torta refrescante laminada são as minhas favoritas. O bolo de nozes, recheio cremoso e morangos frescos fazem fatias bastante redemoinho.

Ingredientes

preparação

Coloque as claras em uma tigela grande; deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos. Forre uma assadeira untada de 15x10x1 pol. com papel encerado; graxa o papel e reserve
Em uma tigela grande, bata as gemas em alta velocidade por 5 minutos ou até ficarem grossas e de cor limão.Misthe um pouco em 130 litros de açúcar.Mexa as nozes e parta as migalhas.Faça a farinha e o sal juntos duas vezes; adicione gradualmente à mistura de gema e misture bem (a massa será muito grossa)
Em uma tigela grande com batedores limpos, bata as claras em velocidade média até formar picos moles.Batê-lo gradualmente no restante do açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, em alta até formar picos duros.Gradualmente, dobre em massa.Spread uniformemente em panela preparada
Asse em 375 ° por 15-17 minutos ou até que o bolo salte quando tocado levemente.
Inverter o bolo em uma toalha de cozinha polvilhada com açúcar de confeiteiro.Esquadicamente descascar papel encerado.Roll up bolo na toalha, estilo geléia-roll, começando com um lado curto.Cool completamente em uma cremalheira de fio.Corte seis morangos grandes ao meio; reservado para enfeitar.Finalmente fatia bagas restantes; deixou de lado
Para o recheio, em uma tigela grande, bata o creme até formar picos moles.Adicionar gradualmente açúcar e baunilha, batendo até formar picos firmes.Unroll bolo; espalhar o enchimento uniformemente sobre o bolo para dentro de 0,5 polegadas de bordas.Top com frutas fatiadas.Roll up novamente
Coloque, costure o lado para baixo, no prato de servir.Cobrir e leve à geladeira por 1 hora.Pó com açúcar de confeiteiro.Garnish com morangos reservados.Refrigerar as sobras.