Rolo de bolo de limão

Name: rolo de bolo de limão
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 1 ovo levemente batido; açúcar em pó; 190 litros de água; 3 colheres de sopa de farinha; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; açúcar em pó; 3 colheres de sopa de farinha; 1 ovo levemente batido; 190 litros de água; Suco de limão de 60 litros; açúcar em pó

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até ficar espesso e macio.
Adicione água.
Misture farinha, fermento em pó e sal; mexa na mistura de ovos apenas até umedecer.
Forre uma assadeira untada de 3835 centímetros com papel encerado; graxa o papel.
Espalhe a massa uniformemente na panela.
Asse em 375 por 12-14 minutos ou até que o bolo salte quando tocado levemente no centro.
Bolo fresco na panela em uma grade por 5 minutos.
Transforme o bolo em uma toalha de cozinha.
Delicadamente retire o papel encerado.
Começando com o lado curto, enrole o bolo, estilo de rolo de geleia.
Esfrie completamente em uma grade.
Para encher, em uma panela, misture o açúcar, a farinha, o ovo, a água e o suco de limão.
Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura começar a ferver.
Cozinhe e mexa 1 minuto a mais até engrossar.
Retire do fogo; arrefecer à temperatura ambiente.
Desenrole bolo; espalhe o recheio de refrigeração dentro de 2,5 centímetros de bordas.
Enrole novamente.
Cubra e deixe esfriar por 1-2 horas antes de servir.
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro antes de servir, se desejar.
Guarde na geladeira.