Rodadas de berinjela

Name: rodadas de berinjela
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo fubá; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 1/4 colher de chá de orégano seco; sal a gosto; 2,5 berinjela, cortada em rodelas de 1,25 centímetro; 1 litro de óleo vegetal para fritar

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo fubá
1/2 colher de chá de pimenta em pó
1/4 colher de chá de orégano seco

Sal a gosto
2,5 berinjela, cortada em rodelas de 1,25 centímetro
1 litro de óleo vegetal para fritar

preparação

Em um prato raso, misture a farinha de milho, pimenta em pó, orégano e sal.Desfira cada fatia de berinjela nesta mistura até que seja revestido em ambos os lados.Suprem o excesso.
Aqueça uma pequena camada de óleo em uma frigideira grande.Quando o óleo é quente organizar uma camada de rodelas de berinjela no óleo e frite descoberto por 2 a 3 minutos.Flip as rodelas sobre fritar até dourar.Continue adicionando óleo e fritura as rodadas até que estejam todos fritos. Reserve tanto quente quanto frio.