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Jordan Blythe
Rodadas de berinjela
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Ingredientes
preparação
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Em um prato raso, misture a farinha de milho, pimenta em pó, orégano e sal.Desfira cada fatia de berinjela nesta mistura até que seja revestido em ambos os lados.Suprem o excesso.
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Aqueça uma pequena camada de óleo em uma frigideira grande.Quando o óleo é quente organizar uma camada de rodelas de berinjela no óleo e frite descoberto por 2 a 3 minutos.Flip as rodelas sobre fritar até dourar.Continue adicionando óleo e fritura as rodadas até que estejam todos fritos. Reserve tanto quente quanto frio.
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