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CasaDeCuatro
Robalo na grelha
Descobrimos que o nosso mercado de açougueiros em Las Vegas começou a carregar frutos do mar e não resistiu ao robalo fresco. O sabor natural do peixe é complementado por um revestimento levemente picante, temperado e depois completado com um delicado molho de manteiga de alho.
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Ingredientes
preparação
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Marinar robalo em um saco com folha de louro, pimenta, sal e suco de limão na geladeira por 30 minutos ou mais.
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Spray grill com azeite.
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Grelha de calor.
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Refogue a manteiga, o alho, a salgadinha e a salsinha na panela rasa, seja na grelha, seja no fogão.
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Misture pimenta caiena, sal de alho, flocos de cebola, pimenta limão e essência em prato pequeno.
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Cubra o robalo por todos os lados com uma mistura de especiarias.
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Grill sea bass em fogo alto por 6 minutos, flip, cubra com manteiga, grill mais 6 minutos, flip e fogo grill por mais 2 minutos.
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