Rissóis de bolo de carne

Name: rissóis de bolo de carne
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ovo levemente batido; 1 fatia de pão macio, misturado em migalhas; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 400 gramas de carne moída magra; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 3 cebolas verdes picadas; 2 1/4 colheres de sopa de açúcar mascavo, ou a gosto; 2 colheres de chá de molho Worcestershire; 2 colheres de chá de mostarda amarela preparada

Ingredientes

preparação

Misture o ovo, migalhas de pão, sal e pimenta preta juntos em uma tigela grande.Break carne moída em pedaços pequenos e adicione à tigela; misture bem com as mãos até que a carne esteja uniformemente umedecida. Coloque a mistura de carne em quatro hambúrgueres.
Aqueça uma frigideira em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres na frigideira quente até dourar completamente, 2 a 3 minutos por lado; Retire para um prato e drene a graxa da frigideira.
Devolva a frigideira ao fogo médio. Mexa o molho de tomate, as cebolas verdes, o açúcar mascavo, o molho Worcestershire e a mostarda amarela juntos na frigideira. Deite delicadamente os hambúrgueres no molho; deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até que os hambúrgueres estejam muito firmes, quentes e cinzentos no centro, cerca de 10 minutos a mais. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 70 graus (70 ° C ).