Risoto de frango cacciatore

Name: risoto de frango cacciatore
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Caldo de galinha de 3/4 litros de sódio reduzido; Molho de macarrão 400 g; 1 colher de sopa de azeite; 100 g de pancetta picada; 1 cebola marrom média, finamente picada; 2 dentes de alho esmagados; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo arroz arborio; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta seca; 2 colheres de chá de folhas de alecrim fresco finamente picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; 500 g de coxas de frango sem pele, aparadas, em cubos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo salsa de folha plana fresca e picada

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Ingredientes

preparação

Coloque o caldo e o molho em uma panela. Cubra e deixe ferver em fogo alto. Reduza o calor para baixo. Cozinhe até que seja necessário.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.Adicione pancetta, cebola e alho.Cozinhe, mexendo, por 5 minutos ou até que a cebola tenha amolecido.Adicione arroz, malagueta e alecrim.Cozinhe, mexendo, por 1 minuto.Adicionar vinho.Bring ao fervura.Adicione frango.Mexa para combinar.
Adicionar Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mistura de caldo. Mexa, mexa, ou até que a mistura tenha sido absorvida. Repita com a calda restante, um copo com uma capacidade de 80 ml contendo de cada vez, até que tudo tenha sido absorvido e arroz é macio e cremoso.Remover do calor.Tempere com sal e pimenta.Serve coberto com queijo e salsa.