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Bert's Cream Puff
Refogue de escápulas de alho e feijão verde
Enquanto o pimentão vermelho adiciona cor, os grãos e os scapes são parecidos que enchem este prato com surpresas de sabor! Sirva com carne de aves ou carne grelhada ou refogada.
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Ingredientes
preparação
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Topand cauda feijão verde.
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Leve uma panela grande com água salgada para ferver; adicionar feijão e branquear por 2 ?? 3 minutos ou até ficar crocante.
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Escorra e refresque com água fria até que o feijão esteja frio.
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Apare as escápulas de alho e remova qualquer vagem de sementes.
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Corte em pedaços com o mesmo comprimento dos grãos.
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Blanch para 1 ?? 2 minutos; drenar e refrescar com água fria.
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Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio; adicione scapes e refogue por 2 minutos.
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Adicione o feijão e os pimentões vermelhos.
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Misture bem, cubra a frigideira e cozinhe por mais 2 minutos ou até que as folhas estejam firmes.
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Uncoverand tempere com sal, pimenta e vinagre balsâmico.
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