Recortes temperados

Um delicioso biscoito de gengibre com uma pitada de laranja. Esses cheiros são tão bons que você não pode mantê-los em segredo.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar. Bata no melaço e no ovo. Junte a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, o gengibre, o cravo e o cardamomo; misture a mistura de creme alternadamente com o suco de laranja. Em seguida, misture as raspas de laranja.
Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em 1/3 centímetro de espessura. Corte os biscoitos com cortadores de biscoito e coloque-os em uma assadeira não preparada. Leve ao forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos, as bordas devem estar levemente douradas. Biscoitos frescos em prateleiras de arame.