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Recheio de amêndoa de damasco
 
 
8 PorçõesPTM45 min

Recheio de amêndoa de damasco


Eu estive em busca de uma receita de recheio bom que poderia ser servido em qualquer dia da semana, mas não gosto semelhante ao pão de costume / sage Thanksgiving recheio.Depois de tentar várias receitas de recheio diferentes, comecei a ajustar os ingredientes e tentar vários novos ingredientes que eu pensei que iria melhorar o sabor.Eu eventualmente veio com este recheio de amêndoa de damasco.É muito saboroso com um sabor único tudo é próprio .... perfeito para qualquer dia da semana, ou para esse prato especial quando a empresa é acabou, se você está servindo carne ou massas ou aves como o prato principal.E isso é apenas um recheio tão saboroso que eu sei que é apenas uma questão de tempo antes de eu eventualmente substituir o meu pão tradicional / sálvia recheio no nosso Jantar de Ação de Graças anual com este amêndoa recheio de damasco. (Eu não quero chamar um motim improvisada dentro de minha família por se aventurar longe do menu tradicional de graças da minha família, então eu vou preservar tradiition família, oferecendo avó caseiro recheio de cada Thanksgi por causa da paz familiar ... pelo menos por enquanto.) Você pode usar isso para encher qualquer pássaro também. Eu prefiro frango, mas eu suponho que ele iria bem com peru ou mesmo galinhas também. espero que você goste.

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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  2. Coloque pedaços de croissant rasgados, cebola picada, amêndoas fatiadas, estragão, tomilho, salsa, pedaços de damasco aquecidos e raspas de laranja em uma tigela grande.
  3. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, a compota de damasco (ou geleia) e metade do caldo de galinha; mexa até misturar.Despeje a mistura de caldo sobre a mistura de recheio.
  4. Use uma espátula grande ou colher de pau para jogar a mistura de recheio até que todos os ingredientes estejam bem misturados.Use o máximo de caldo restante - adicionando um pouco de cada vez - como é necessário para obter o recheio completamente úmido (mas não saturado ou "soupy") .Eu costumo usar quase todos os 1/2 litro de caldo, com talvez 30 litros ou mais não utilizados (eu nunca realmente medido a porção não utilizada).
  5. Coloque o recheio em uma assadeira centímetro, cubra e asse em forno 350 por 30 minutos.
  6. NOTA - Eu não costumo engraxar a minha caçarola para este recheio, e nunca tive problema com o recheio grudado nas bordas ou no fundo, e a limpeza é muito fácil (sem pedaços de crosta grudados no prato). .Mas, dependendo do tipo de prato que você usar para assar o recheio, você pode querer, em primeiro lugar, untar levemente sua assadeira ou revesti-la levemente com um spray de cozinha antiaderente.
  7. DICA - Tire proveito das vendas e compre croissants de um dia a um preço reduzido quando você planeja fazer este prato. Eles ficarão bem umedecidos com o caldo amanteigado, então não importa se eles estiverem um pouco secos.



Adorei

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