Receita de geléia de ameixa - um

Name: receita de geléia de ameixa - um
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 1,3 kg de ameixas firmes, cortadas em oitavos, sementes descartadas; 130 litros de água; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de manteiga (para manter a espuma baixa); Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo açúcar; 1 (85 gramas) pectina comercial do pacote

De Peggy Trowbridge @ .Aproveite as ameixas frescas na estação para fazer deliciosas geleias de ameixa.Você pode usar qualquer variedade de ameixas ou misturá-las. * Você também pode fazer isso com Splenda granulado e Geléia de Frutas de Bolas (Sem Açúcar Adicionada a Pectina) *

Ingredientes

preparação

Coloque ameixas, água, suco de limão e manteiga em uma panela grande sem alumínio.
Mexendo frequentemente, deixe ferver em fogo médio-alto.
Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a fruta esteja macia.
Você deve acabar com cerca de uma tigela com uma capacidade de 1.125 litros contendo.
Misture o açúcar. Retorne o calor para alto e leve de volta a uma fervura enquanto estiver mexendo constantemente.
Adicione pectina e volte a ferver enquanto mexendo.
Continue a mexer e deixe ferver por 1 minuto, depois retire do fogo.
Deixe descansar por 1 minuto, depois tire qualquer espuma.
Despeje quantidades iguais em frascos esterilizados, deixando centímetro de espaço no topo.
Limpe os aros e sele com tampas esterilizadas.
Processe em água a ferver durante 5 minutos. Retire, deixe arrefecer e rotule os frascos.
Guarde o doce de ameixa num local fresco e seco.
PARA A VERSÃO LIVRE DE AÇÚCAR: siga as instruções na caixa No Sugar Added Pectin.