Geléia de pêra

Name: geléia de pêra
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 8 -9 pêras, cortadas e picadas (descascar é opcional); Suco de limão de 60 litros; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo açúcar; 1/2 colher de chá de cardamomo, moído; 1/4 colher de chá de canela, moído; 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo açúcar

Se você gosta do sabor do cardamomo, você vai adorar este jam.Eu usei uma combinação de Bosc e pêras asiáticas.Eu descasquei os asiáticos, mas não a pectina seca Bosc.No-açúcar é usado, então há 50% menos açúcar na receita .

Ingredientes

preparação

Coloque 1.33 a 1.5 litro de peras picadas e o suco de limão em uma panela pesada.
Mash peras com um espremedor de batatas para o chunkiness desejado.Se você gosta muito bem você pode moer grosseiramente.Mas um processador de alimentos vai torná-lo muito puré para esta receita.
Misture a pectina em pó, especiarias e gengibre.
Deixe ferver e ferver por um minuto.
Adicione o açúcar.
Volte a ferver e deixe ferver por 4 minutos mexendo com freqüência.
Concha em frascos estéreis, sele e processe por 10 minutos.
Rendimento Uma tigela com capacidade de 1,75 litro contendo metade

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