Geléia de abacaxi e maracujá

Acabei de receber um novo espremedor e meu marido e eu tinha bebido muito suco de abacaxi ultimamente.Partidamente, porque ele tem um monte de carne em sua dieta e suco de abacaxi é muito alcalinizante para a acidez em nosso corpo.Além disso, tínhamos sido postado para Tailândia e abacaxis aqui são tão baratos e doces aqui. É um desperdício jogar fora a polpa de abacaxi e, como a textura é excelente para fazer geléia, decidi prepará-la para os brindes anuais de Natal. Acrescentei maracujá desde que adorei a fragrância e acabou sendo uma combinação perfeita. Eu não conseguia encontrar nenhuma pectina, por isso tive que fazer a geléia da maneira tradicional, cozinhá-la lentamente.