Marmelada de mirtilo

Name: marmelada de mirtilo
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 1 laranja médio; 1 limão médio; 1/4 litro de água; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo mirtilos, lavados e escorridos; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo açúcar; 1 pectina de garrafa (170 gramas)

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Ingredientes

preparação

Remover casca em quartos de laranja e limão.
Lay quartos planas e remova cerca de metade da parte branca.
Com uma tesoura, corte a casca restante em pedaços finos.
Coloque na chaleira; adicione água e refrigerante.
Traga para ferver e deixe ferver, coberto, por 10 minutos.
Remova a polpa da membrana; adicione com suco para descascar.
Tampa; deixe ferver por 15 minutos, adicionando mais água, se necessário, e mirtilos e açúcar; traga para ferver; deixe ferver por 5 minutos.
Retire do fogo e misture a pectina.
Mexa e desnatado por turnos por 5 minutos.
Despeje em frascos quentes esterilizados e sele.
Faz cerca de seis Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo frascos.

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