Doce Caseiro de Morango

Limpar e lavar cuidadosamente os morangos. Retire todas as partes danificadas ou estragadas. Recomendo a mistura de floresta e morangos comuns (1: 1).

Adicione o açúcar e deixe-o ficar em 3-4 horas de açúcar em uma panela grande. Mexa de vez em quando e espere até que a fruta retire os sucos.

Cozinhe na mesma panela grande por 15 minutos, certificando-se de não queimar o açúcar. Mexa sempre.

Após 14 minutos, adicione um sumo fresco de 2 limões. Retire a espuma e coloque o doce numa garrafa de vidro quente (100 ° C).

Se você gosta de geleia mais firme, acrescente pectina (geralmente disponível em mercearias). A Pectina é adicionada 2 minutos antes de ser feita, porque a pectina perde sua característica se você a cozinhar por muito tempo.Feche as garrafas de vidro quentes e mantenha-as no lugar escuro .