Manteiga de amendoim e donuts de medusa

Antes de começar, você vai precisar de: spray antiaderente, uma panela antiaderente, uma panela antiaderente e um saco de doces ou ziploc (para os donuts). Para o esmalte, você precisará de um saco de pastelaria e papel de cera.Para as decorações, você vai precisar de uma ponta de 2,5 tubos, um acoplador, um cortador de biscoitos círculo centímetro, um rolo e palitos de dente.

Rosquinhas: Pré-aqueça o forno a 170 graus Cubra generosamente as formas de rosquinhas e rosquinhas com um spray de cozimento antiaderente e reserve. Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar mascavo. Em uma tigela menor, misture a manteiga de amendoim, o creme azedo, a baunilha, o ovo, o leite e a manteiga derretida. Adicione os ingredientes úmidos ao fogo e misture até que estejam combinados (você não quer misturar demais ou os donuts ganharam) t ser leve e fluff). A massa será espessa.

Transfira a massa para um saco grande de zíper ou para um saco de confeiteiro (gosto de usar um copo ou uma jarra de boca larga para segurar o saco enquanto o recheio com a massa) .Corte um canto do saco e enfie a massa em cada rosquinha. cavidade de enchimento 0,75 full.You pode usar a parte de trás de uma colher, se você gostaria de suavizar cuidadosamente a massa.

Coza cada panela por 8-10 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe os donuts esfriarem por pelo menos 5 minutos antes de remover delicadamente dos moldes e transferir para um rack de resfriamento para esfriar completamente (acho que um palito ajuda a remover os donuts facilmente sem esmagá-los - basta colocar o palito ao lado de cada rosquinha e usá-lo para tirar a rosquinha da frigideira). Eu também folho os donuts e rosquinhas e uso o fundo para decorar .

Esmalte: Coloque os morangos liofilizados em um pequeno saco de zíper e use um rolo ou o fundo de um copo para esmagá-los em uma consistência semelhante a um pó. Em uma tigela pequena, misture o açúcar em pó, morangos esmagados, geléia e 2 colheres de sopa de leite (eu gosto de usar um garfo para misturá-los e também quebrar um pouco a geléia) .Você pode adicionar mais leite, uma colher de sopa de cada vez, se a consistência é muito grossa. mergulhe os topos dos donuts e donut buracos no esmalte, ou use uma colher para espalhar o esmalte em cada doughnut.Coloque-os em uma assadeira forrada com cera ou papel manteiga para que o esmalte pode definir.Esta receita faz esmalte extra, então sinta-se à vontade para adicionar uma quantidade generosa a cada rosquinha (você pode até mesmo enrolar o buraco inteiro da rosquinha no esmalte).

Decorações de medusa: Agora para a parte divertida! Se você ainda não comeu todos os seus donuts PBandJ, pode transformar os buracos donut em medusas adoráveis. Eu gosto de trabalhar neles enquanto o esmalte está sendo montado.

Comece colorindo 142 gramas do fondant com apenas um pouco de gel glacê azul-escuro.Separe sobre uma onça, ou uma bola de 58 centímetros, fora e reserve (cubra-o com uma tigela para que o fondant não seque) .Criar 15 bolas de fondant azul-celeste, com cerca de 6,33 centímetros de diâmetro e enrolá-las até cerca de 1/3 de centímetro de espessura (você a quer fina o suficiente para ser maleável, mas não tão fina que rasgue).

Coloque um buraco donut, com o lado vidrado para baixo, em cima do fondant e dobre o fondant em torno dele. Rolo delicadamente o buraco donut coberto, em suas mãos, para suavizar as bordas. Repita este processo com os buracos donut outros e reserve.

Para criar a borda recortada sob a água-viva, enrole o fondant azul-celeste remanescente até cerca de 1/3 centímetro (exceto a peça que você separou depois de colorir) e use o cortador de biscoitos centimetrado para cortar 6 círculos.

Reúna todos os pedaços de fondant em uma bola e adicione gel azul mais claro para criar um azul mais escuro. Use o fondant azul mais escuro e a peça mais clara que você separou anteriormente para criar os tentáculos (fiz 7-8 por água-viva) Pegue um pequeno pedaço de fondant de cada cor, enrole-o em uma forma de corda ou espaguete e, em seguida, enrole e torça suavemente cada fio. Se o seu fondant estiver grudento, use um pouco de amido de milho para cobrir os dedos e o espaço de trabalho. se ficar seco, você pode adicionar um pouquinho de água.Tire todos os seus tentáculos encaracolados e reserve (eu gosto de colocar as formas de fondant no papel de cera para que elas fiquem fáceis de remover quando eu estiver pronta para colocar a água-viva juntos ).

Uma vez que o esmalte é definido você pode construir a água-viva.Tome 7-8 de seus tentáculos (você quer uma mistura de azul escuro e claro) e pressione-os para baixo sobre o donut (perto do centro) para que os fios estão em um pequeno aglomerado com os lados encaracolados pendurados sobre a borda da rosca.Estique um dos recortes circulares centímetro ligeiramente, e coloque-o sobre o meio da porca.Faça um furo de donut coberto fondant em cima e pressione suavemente para baixo.Isso começará para criar um efeito de babados no círculo.Use um palito de dentes, ou os dedos para continuar a borda recortada (quase como se fosse os lados de uma crosta de pizza) todo o caminho em torno do buraco donut.Coloque o glacê preto com um acoplador eo # 1 ponta da tubulação, e canalizar os rostos em cada buraco donut.Color o fundente branco restante com um pouco de gel de confeiteiro rosa, e adicione bochechas (e línguas, se você gostaria) para cada água-viva.

Apreciar! Seus amigos serão tão gelados com o seu enxame de donuts de medusa que você ficará feliz em fazer extras.