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Ron Goodwyne
Geléia de framboesa ruibarbo
Ruibarbo, açúcar, gelatina de framboesa e recheio de torta de framboesa enlatada; compõem este maravilhoso geléia de degustação.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, adicione o ruibarbo e o açúcar; mexa para cobrir uniformemente.
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Cubra a tigela e coloque-a na geladeira durante a noite.
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Na manhã seguinte, coloque a mistura de ruibarbo em uma chaleira grande.
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Cozinhe em fogo médio; mexendo sempre, até a mistura começar a ferver, abaixe um pouco o fogo e cozinhe por 12 minutos (mexendo sempre).
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Retire a chaleira do fogo, adicione o gelatinoso e continue mexendo por 1 minuto.
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Adicione a lata de recheio e mexa bem até misturar completamente.
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Devolva a chaleira ao fogão. Comece a cozinhar em fogo médio; mexendo constantemente, até a mistura começar a ferver.
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Retire a chaleira do fogo e coloque cuidadosamente o doce nos frascos de vidro esterilizados.
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Cubra os frascos com as tampas e, em seguida, resfrie a geléia até a temperatura ambiente, antes de guardar o doce na geladeira ou no freezer.
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