Receita de aamras (purê de manga)

Name: receita de aamras (purê de manga)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 500 g de mangas maduras; açúcar; 1/4 litro de leite refrigerado ou 1/4 litro de água; Fio de açafrão de 2,5 centimetros; 1/8 colher de chá de pó de cardamomo; 1/4 colher de chá de gengibre seco em pó com ghee

Aamras nada mais é do que a polpa ou purê de manga aromatizada. Aamras é popular em Maharashtra, Gujarat e Rajasthan. O sabor e o sabor de Aamras dependem totalmente do tipo e da qualidade das mangas que você usa. Mangas Alphonso ou Kesar são sugeridas para a preparação de Aamras.

Ingredientes

preparação

Lave e seque as mangas.
Descasque-os e corte-os em pedaços.
Descarte a pedra.
Transfira os pedaços de manga para o liquidificador e adicione o açúcar.
Misture até obter um purê suave.
Adicione seu sabor favorito como por gosto.
Misture novamente por um minuto e transfira para a tigela.
Sirva gelado.
**Notas:.
Açúcar -.
a quantidade de açúcar depende das mangas. Se as mangas estiverem azedas, você precisa de mais açúcar.
Se as mangas são doces, então você precisa de menos açúcar ou às vezes sem açúcar.
Leite ou água
Leite/água- é até o seu gosto.Se a adição de leite por favor, cuidado para não diluir muito que se torna bebida.
Eu geralmente não adiciono leite ou água porque gosto de Aamras grossas.
Servindo sugestões-.
Sirva Aamras com Poori ou Roti quente.