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Receita de aamras (purê de manga)
Aamras nada mais é do que a polpa ou purê de manga aromatizada. Aamras é popular em Maharashtra, Gujarat e Rajasthan. O sabor e o sabor de Aamras dependem totalmente do tipo e da qualidade das mangas que você usa. Mangas Alphonso ou Kesar são sugeridas para a preparação de Aamras.
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Ingredientes
preparação
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Lave e seque as mangas.
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Descasque-os e corte-os em pedaços.
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Descarte a pedra.
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Transfira os pedaços de manga para o liquidificador e adicione o açúcar.
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Misture até obter um purê suave.
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Adicione seu sabor favorito como por gosto.
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Misture novamente por um minuto e transfira para a tigela.
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Sirva gelado.
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**Notas:.
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Açúcar -.
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a quantidade de açúcar depende das mangas. Se as mangas estiverem azedas, você precisa de mais açúcar.
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Se as mangas são doces, então você precisa de menos açúcar ou às vezes sem açúcar.
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Leite ou água
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Leite/água- é até o seu gosto.Se a adição de leite por favor, cuidado para não diluir muito que se torna bebida.
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Eu geralmente não adiciono leite ou água porque gosto de Aamras grossas.
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Servindo sugestões-.
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Sirva Aamras com Poori ou Roti quente.
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