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Ravioli de gengibre
 
 
0 PorçõesPTM1500 min

Ravioli de gengibre


Você já serviu macarrão como sobremesa ou durante as férias como biscoitos? Aqui estão eles: ravioli de gengibre.Eu os amo e eu variar o recheio de cada vez.Que uma diversão para as crianças, eles podem fazer ravioli com o seu próprio recheio.Isso é divertido de fazer e tal um tratamento para todos.Geliolis de gengibre são viciante. Há um ditado dizendo que eles ficariam melhores com o tempo de armazenamento. Eu não tenho a menor idéia, se isso está certo, eles desaparecem cedo demais. Há uma longa descrição e mais algumas palavras sobre os ingredientes. Não deixem que você se esqueça de fazer essas pequenas guloseimas nos feriados. O pão de gengibre usado aqui é típico na padaria alemã de Natal.Talvez os ingredientes são um pouco difíceis de obter, mas vale a pena tentar it.The fazer é simples e divertido.

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preparação

  1. Coloque mel, manteiga e açúcar em uma panela e aqueça em fogo baixo até que o açúcar seja dissolvido completamente. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  2. Em uma tigela misture a farinha, o cacau, o tempero de gengibre.
  3. Adicione a mistura de mel à farinha e misture com o gancho. Adicione o ovo e misture novamente.
  4. Dissolva sais de hartshorn em 2 colheres de sopa de leite em uma tigela pequena.
  5. Em uma segunda tigela pequena dissolver potassa em 1 colher de sopa de leite.
  6. Adicione os primeiros sais da mistura de hartshorn à massa e misture bem.do contrário, acrescente a mistura de potássio e misture bem.Envolva a massa no filme plástico e reserve por cerca de 24 horas.
  7. No dia seguinte: pré-aqueça o forno (355 F, 180 C). Passe a assadeira (s) com papel manteiga.
  8. Poeira o espaço de trabalho com um pouco de farinha e sove a massa algumas vezes.Se a massa é muito pegajosa poeira com farinha.Divirta a massa em partes menores que você pode manipular facilmente.
  9. Estenda uma parte da massa muito finamente (cerca de 1 (20 centímetro fino) .De massa com farinha de vez em quando, de modo que não é pegajosa.A massa deve ser elástica, mas seca.Massa de massa.
  10. Em uma parte marque quadrados de cerca de 5 centimetre.Em cada quadrado coloca algum recheio (veja abaixo) .Agora cubra-o com a segunda metade da massa e pressione ligeiramente com os dedos entre os recheios para marcar o ravioli.Corte o ravioli com uma faca.
  11. Para cada ravioli: pressione as bordas levemente com os dedos.Verte as bordas pressionando um garfo nas bordas.
  12. Coloque o ravióli na assadeira e leve ao forno por cerca de 12 minutos até que o ravioli esteja um pouco dourado. Retire do forno e deixe esfriar completamente no rack de arrefecimento.
  13. Mantê-los em um recipiente hermético. Eles vão melhorar com o tempo, mas eu acho que eles não vão ficar tanto tempo.
  14. ENCHIMENTO: Você pode usar quase qualquer recheio que você gosta. Pegue meus recheios como uma idéia para seus próprios recheios.
  15. Recheio 1: pique frutas secas e nozes e misture-as. Coloque um pouco de recheio no centro do ravioli.
  16. Preenchimento 2: mergulhe passas em um pouco de rum.Tome duas ou três passas molhadas e envolva-as em um pedacinho de marisco e coloque-o no centro do ravioli.
  17. Preenchimento 3: você pode usar o seu congestionamento favorito.Eu uso cerca de 0,5 colher de chá para cada ravioli.
  18. Recheio 10 corte sólido praline colar em cubos de cerca de 1,25 centímetros de tamanho e rolar entre as mãos para formar uma bola.Coloque-o no centro de ravioli.
  19. RENDIMENTO PERSONALIZADO: é um palpite vago. Depende de quão fina você rola a massa e qual o tamanho do seu ravioli.
  20. NOTA sobre a potassa: quando dissolve a potassa no leite, pode ocorrer um cheiro "forte". Isto é normal.
  21. NOTA sobre potassa e sais de hartshorn: estes são muito típicos para a padaria natalícia alemã. Eles funcionam um pouco como bicarbonato de sódio/pó, mas dão um sabor muito diferente aos biscoitos.
  22. NOTA sobre tempero de gengibre: o que eu uso contém canela, coentro, anis, pimenta da Jamaica, cravo, anis estrelado, cardamomo, gengibre e baunilha. Eu sempre uso um produto comercial.
  23. NOTA na hora de fazer: isso é um palpite. Às vezes eu preciso de mais, às vezes eu sou mais rápido.Mas isso não importa, porque é tão divertido para fazer isso.
  24. SERVIR E APRESENTAÇÃO: Por que você não tenta apresentar o ravioli de gengibre como um prato de massa? Aqui a idéia (e dê uma olhada nas fotos) .Com algumas gotas de corante verde fazer flocos de coco verde (para representar ervas picadas) .Roll pequenos pedaços de maçapão em bolinhas e colori-los de vermelho (para representar tomates cereja) Geleia de chocolate branco (para representar o queijo parmesão) .Coloque um pouco de geléia de framboesa (molho de tomate) em um prato de massa.Polvilhe alguns flocos de coco verde sobre o molho.Coloque um pouco de raviolie de gengibre no prato.Polvilhe com um pouco de chocolate branco.Em último lugar, o tomates maçapão em torno do ravioli.Pronto para servir ravioli de gengibre.
  25. - e agora: divirta-se e divirta-se.



Adorei

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