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Pcheffy
Ratatouille com salsicha
"Nós gostamos deste prato saudável e saboroso há anos", relata Diane Halferty de Tuscon, Arizona. "Eu inventei quando vivíamos em uma fazenda grande e tinha muitos legumes frescos e salsichas disponíveis." Em uma pitada, o molho de espaguete preparado pode ser usado no lugar dos tomates frescos, ela sugere.
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Ingredientes
- 1 berinjela média descascada
- 10 abobrinhas pequenas, cortadas em fatias centimétricas
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo
- 2 a 4 colheres de azeite, divididos
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 3 dentes de alho picados
- 8 não cozidas Johnsonville Ligações de salsicha italianas suaves (cerca de 900 gramas)
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 4 tomates médios, picados grosseiramente
- 60 litros de água
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco picado ou 8 colheres de chá de manjericão seco
- 2 colheres de sopa de orégano fresco picado ou 2 colheres de chá de orégano seco
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado ou 2 colheres de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo queijo mussarela desfiado
preparação
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Corte a berinjela em tiras de 0,5 pol. Coloque em uma tigela.Adicione abobrinha e farinha; lance para casaco
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Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio; Cozinhe a berinjela e abobrinha em pequenos lotes até dourar levemente, adicione o óleo, conforme necessário.Transfira legumes para um prato .baking superficial untada
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Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macias; colher de berinjela mistura.Brown salsicha na frigideira; dreno.Cubra e cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos ou até não mais rosa.
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Enquanto isso, em outra frigideira, refogue pimentas verdes por 3 minutos.Adicione os tomates, água e temperos; cozinhe em alta por 2 minutos.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 5 minutos. Coloque sobre as cebolas.Top com mistura de pimenta verde
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Asse, descoberto, a 350 ° por 20 minutos.Polvilhe com queijo; Asse por mais 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
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