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Raisin alperce quarkcake
 
 
8 PorçõesPTM13H15 min

Raisin alperce quarkcake


Um dos queijos mais populares em alemão é o quark.Apesar do que o seu professor de física lhe disse, o quark não é apenas uma partícula subatômica, é um queijo fresco, com baixo teor de gordura semelhante a ricota, cream cheese ou queijo cottage.É muito fácil fazer em casa.Se você usar iogurte para fazer o seu quark, certifique-se que tem culturas ativas e sem gelatina.Você pode encontrar coalho com a gelatina no mercado.Crianças adoram fazer o seu próprio queijo! O tempo de preparação inclui tempo para fazer queijo.

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preparação

  1. Na noite anterior, em um recipiente não reativo (vidro ou plástico), dissolver o leite seco em água morna
  2. misture o leitelho e coalho
  3. Cubra e deixe repousar durante a noite (5 a 10 horas) em um lugar quente
  4. Escorra (chamado soro de leite) das coalhada
  5. Enrole a coalhada em gaze e esprema tanto quanto possível do queijo
  6. Resfrie bem
  7. Mergulhe passas no vinho branco por 30 minutos
  8. Bata as gemas, a manteiga e o açúcar juntos até ficar homogêneo
  9. Adicione o queijo, a farinha e o creme azedo
  10. Escorra as passas e junte a mistura de queijo
  11. Em uma tigela separada, bata os ovos brancos com creme de tártaro e centímetro de sal até formar picos moles.
  12. Dobre a mistura de queijo em claras de ovo
  13. Forre uma forma de massa com massa, escovando as camadas com manteiga derretida; aparar bordas
  14. Colher de enchimento em pastelaria
  15. Cubra com fatias de damasco
  16. Asse em 350 por 1,25 horas
  17. Deixe esfriar antes de servir



Adorei

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