Rahmschnitzel

1 garrafa de champanhe Frutado sorvete sobremesa, como desejado Como chegar: Em frigideira pesada, em fogo médio, carne marrom de ambos os lados, ao mesmo tempo, refogue a cebola e alho.Quando as cebolas começam a escurecer, adicione 2 tbs de vinho tinto, continue cozinhando e reduzindo vinho

Repita este procedimento mais 4 vezes.

(Use cerca de 250-300 ml de vinho tinto) A última adição de vinho tinto é reduzida em apenas uma metade, em seguida, adicione o creme fraiche ou creme de leite, mexendo com freqüência para evitar grumos.

Reduza o fogo para baixo e deixe ferver, adicionando caldo claro.

Adicione pimenta e sal a gosto.Não exagere.Quando o Rahm (creme) foi reduzido e é bastante espessa, adicione os cogumelos fatiados.

Desligue o fogo e retire a panela.

(Adicionando os cogumelos afina o Rahm, então tenha certeza de que o Rahm estava espesso antes de adicionar cogumelos). Mexa bem, tampe a panela e deixe descansar por alguns minutos.

Sirva com arroz e com uma salada de tomate, ou sobre macarrão e uma salada verde.

Para terminar a refeição bem sucedida, desfrute de um gelado de gelo e uma taça de champanhe.