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Jeff Eppinette
Radonsky para o novo milênio por alton brown
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Ingredientes
preparação
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Metade descasque as amêijoas e reserve-as.
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Misture a farinha, migalhas de pão, queijo parmesão, sal e pimenta.
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Em uma panela grande em fogo alto, processe a gordura do bacon.
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Polvilhe uma camada generosa da mistura de farinha sobre as amêijoas e coloque-as cuidadosamente com uma colher na gordura.
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Cozinhe por cerca de dois minutos e retire para servir as placas com o lado da carne para cima.
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Top-los com salsa fresca e vinagre de malte.
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