Radicchio, feijão verde e salada dourada de passas

Name: radicchio, feijão verde e salada dourada de passas
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo uva passa; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo vinagre de vinho branco; 1 anis estrelado; 1 cabeça radicchio, fatiado; 400 gramas de feijão verde aparado; 30 litros de óleo de gergelim; sal; Pimenta preta; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo vinagre de vinho branco; 30 litros de óleo de gergelim; semente de gergelim preto, para guarnecer

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Ingredientes

preparação

Levar o vinho e anis estrelado para ferver.Despeje sobre as passas e deixe de molho por pelo menos 15 minutos.Era e remova o anis estrelado.
Em uma frigideira em fogo médio, refogue o feijão verde em óleo até que eles começam a amolecer.Adicione radicchio e tempere com sal e pimenta.Cozinhe até o radicchio começa a murchar e feijão ainda são ligeiramente firmes.
Em uma tigela, bata o vinagre e o óleo de gergelim para fazer um vinagrete. Tempere com sal e pimenta.
Atire radicchio, feijão verde e passas juntos no molho. Decore com sementes de gergelim.

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