Rábano feito com beterraba --fresh--

Name: rábano feito com beterraba --fresh--
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 3 beterrabas cruas, descascadas e esquartejadas; 7,66 raiz de raiz-forte grande, descascada e cortada em pedaços de 2,5 centímetros; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de açúcar; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinagre, 5% de acidez; 130 litros de água fria engarrafada (não queremos cloro aqui)

Ingredientes

3 beterrabas cruas, descascadas e esquartejadas
7,66 raiz de raiz-forte grande, descascada e cortada em pedaços de 2,5 centímetros
1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de açúcar
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinagre, 5% de acidez
130 litros de água fria engarrafada (não queremos cloro aqui)

preparação

Em fogo médio, aqueça o vinagre, sal e açúcar apenas para dissolver o açúcar.
Retire do fogo e adicione água fria.
Em um processador de alimentos com lâmina de metal, adicione rábano e beterraba.
Adicione a mistura de vinagre para ajudar no processo.
Se você precisar adicionar mais vinagre para que o rábano e a beterraba sejam bem picados e misturados em uma mistura fina.
Jar e armazenar horseradish em frascos de vidro limpo com tampas apertadas montagem na geladeira.
Quanto mais você abrir os frascos, mais fraco se torna.