Quesadillas recheadas com vegetais

Name: quesadillas recheadas com vegetais
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 2 pimentões verdes pequenos, cortados em tiras finas (ou use vermelho ou uma mistura); 1 cebola vermelha pequena, cortada em tiras finas de 1 polegada de comprimento; 2 colheres de chá de azeite; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 2 colheres de sopa de salsinha fresca (e/ou coentro); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo cremoso; 5 (15 18 centimetros) tortillas de farinha; salsa

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Ingredientes

2 pimentões verdes pequenos, cortados em tiras finas (ou use vermelho ou uma mistura)
1 cebola vermelha pequena, cortada em tiras finas de 1 polegada de comprimento
2 colheres de chá de azeite
1/2 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de pimenta em pó

2 colheres de sopa de salsinha fresca (e/ou coentro)
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo cremoso
5 (15 18 centimetros) tortillas de farinha
Salsa

preparação

Cozinhe e mexa por mais 1 minuto. Mexa na salsa.
Espalhe o cream cheese sobre a metade de um lado de cada tortilla.Top com a mistura de pimenta.Dobre a tortilla ao meio sobre as pimentas, pressionando suavemente.
Coloque as tortilhas em uma assadeira grande e sem graxa. Pincele as tortilhas com o restante de 1 colher de chá de óleo.
Asse em forno de 425 * F por 5 minutos.
Corte cada quesadilla em 4 fatias.
Serve warm.If desired, put more salsa on the table to pass around.Enjoy!

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