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Andys
Quesadillas de frango saudável
Isso parecia tão bom que eu pensei em compartilhá-lo com todos vocês e, ao mesmo tempo, mantê-lo aqui por segurança. Esse é o ponto de vista de Wen Zientek para uma pergunta de um leitor.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de caldo de galinha com baixo teor de sódio orgânico
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada
- 1 dente de alho pequeno picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentão picado
- 2 pimentas picadas (a gosto)
- 3 tomates de ameixa picados
- Spray de cozinha antiaderente
preparação
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Em uma frigideira média-pesada, refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios nas duas colheres de sopa de caldo de galinha.
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Adicione as pimentas e os tomates e cozinhe por mais alguns minutos até que o líquido tenha evaporado.
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Adicione o frango e mexa bem para combinar.
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Pulverize uma frigideira fria com o spray antiaderente e aqueça em fogo médio.
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Coloque uma tortilla na panela e polvilhe com 30 litros de queijo.
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Adicione cerca de um quarto da mistura de frango e cubra com outro copo A com capacidade para 30 ml contendo queijo.
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Cubra com outra tortilla e cozinhe por dois a três minutos ou até dourar.
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Vire a quesadilla e cozinhe por mais dois minutos.
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Retire do fogo e corte em bordas.
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Mantenha-se aquecido enquanto frita as quesadillas restantes.
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Sirva com salsa, cebolinha e creme de leite sem gordura.
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