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Silver Buffalo
Queijo pimento nova era com cebolinha
Esta receita de queijo pimento tem sido o meu favorito há anos para fazer sanduíches dedo.O ingrediente secreto é água quente, que suaviza o queijo (mas não derretê-lo totalmente) e permite que o chef use menos maionese (e gordura! .A adição de cebolinha fresca picada adiciona sabor e cor.Se eu quiser mais "pontapé" eu adiciono mais cebola ralada e tabasco e acelerar o queijo extra Extra Cheddar.Esta receita é adaptada do Gourmet Gallery Cookbook (St.Petersburg Museum of Fine Arts, Florida) publicado em 1975.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, misture o queijo, a pimenta, a cebola e a cebolinha.
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Despeje sobre a água quente (aqueço no microondas, não para ferver) e misture bem.
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Misture em molho tabasco; adicione maionese o suficiente para alcançar a consistência de espalhamento desejada..
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