Queijo grelhado, tomate e sanduíche de abacate

Name: queijo grelhado, tomate e sanduíche de abacate
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 fatias de pão branco; 75 g de queijo saboroso, ralado; 1 tomate, fatiado (usei amadurecido); 1 abacate fatiado; 1 cebola em fatias finas; 4 azeitonas, fatiadas (usei azeitonas verdes com pimenta limão); sal marinho e pimenta preta moída na hora; óleo; manteiga

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo na panela em fogo baixo (ou use panela antiaderente) e frite a cebola até ficar macia e levemente dourada, adicionando as fatias de tomate pelo último minuto ou dois do tempo de cozimento.
Enquanto isso, divida o abacate igualmente entre duas fatias de pão, pondo manteiga nas outras duas fatias, se desejar.
Adicione todos os outros ingredientes, exceto manteiga, em seguida, coloque a segunda fatia de pão em cima pressionando levemente para achatar um pouco o sanduíche.
Limpe a panela (ou use uma panela separada) e adicione um pouco de manteiga.
Depois que a manteiga derreter, frite os sanduíches até que fiquem crocantes e dourados dos dois lados.

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