Camarões em conserva para um tradicional chá de camarão yorkshire

Delicados camarões cor-de-rosa aninhados em manteiga condimentada que são embalados em panelas de barro e selados com manteiga clarificada dourada - culinária britânica por excelência que é tingida com a elegância atemporal de um tratamento à beira-mar antiquado à beira-mar! Embora a baía de Morecambe, no noroeste da Inglaterra, seja mais famosa por seus camarões em vaso, lembro-me desses incríveis chás de camarão Yorkshire da minha infância; você veria sinais fora de casas de campo e fazendas ao longo do litoral de Yorkshire perto de Scarborough e Whitby. Camarões empanados são tradicionalmente servidos com torradas quentes e chicotes de chá quente (de preferência Yorkshire)! Sirva estes camarões em lata como aperitivos, ou para um verdadeiro "Yorkshire Shrimp Tea" - com torradas com manteiga, fatias de limão frescas e um bule de chá.Esta receita é baseada em uma receita do século 19 encontrada em um livro de culinária do país, que eu comprei em uma livraria antiga na Inglaterra (o tempo de preparação inclui o tempo de descanso).