Queijo cheddar auberge e bolos de café da manhã com presunto - muffins

Unte um muffin de 12 furos ou uma bandeja de pão/panela.

Peneire os ingredientes secos em uma tigela grande e misture bem.Tempere com sal e pimenta - mas tome cuidado para não salgar, pois o caldo conterá sal.

Adicione o presunto e queijo, e cebolinha se estiver usando, misture novamente.

Adicione o ovo, o leite e o azeite - misture bem - mas NÃO misture demais - apenas o suficiente para combinar os ingredientes. Ajuste a consistência, se estiver muito seca, adicionando um pouco mais de leite - a mistura deve ter consistência macia.

Coloque a mistura no muffin/bandeja / bandeja preparada e asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam bem levedados e dourados.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco em uma grade.

Serve whilst warm - delicious if spread with butter or soft cheese!