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BettySue
Quatre epices (quatro especiarias) gascon
Epices Quatre vem em muitas versões.Esta combinação - com pimenta, sem pimenta da Jamaica ou coentro, é típico de Gascogny e é usado em muitos pratos, especialmente em confit.Gosto de usar especiarias inteiras e colocá-los todos no moedor; o perfume e o sabor são grandemente melhorados. Se você só tem as versões pré-chão, então use-as e será uma mistura deliciosa. As medidas são um guia; sinta-se livre para se adaptar ao seu gosto.
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Ingredientes
preparação
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Combine em um recipiente hermético e armazene em local seco..
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160 minCondimentos, Etc.pepinos encher litro balde de sorvete, cebola, semente de aipo, páprica, sal, açúcar, vinagre, semente de aipo, mostarda,balde de sorvete pickles geladeira
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36 minCondimentos, Etc.lombo de lombo, salsa, cebola, dentes de alho esmagados, cominho, Pimenta, salsa, nata,marcar o bife de "fogo" de tewksbury
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30 minCondimentos, Etc.chiles jalapeno, anaheim chili, dentes de alho, sal, vinagre de vinho,sabor do chile
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20 minCondimentos, Etc.Oxicoco, açúcar, suco de laranja, canela, pimenta da Jamaica,esmalte de amora (para presunto)
Adorei