Quadrados de tâmara

O ferver data de suco de laranja e canela por 30 minutos, ou até engrossar, mexendo ocasionalmente (tenha cuidado para não queimar a mistura se ficar muito grosso)
Misture a farinha, o sal e o açúcar mascavo e corte na manteiga até a mistura ficar quebradiça. Mexa em coco, nozes e aveia.
Pressione metade da mistura de massa no fundo da assadeira pirex de 23 x 33 centímetros.Coloque a massa plana com uma folha de papel de cera na mão.
Espalhe a mistura de data para dentro de meio centímetro de bordas.
Cubra com a massa restante e alise levemente com papel manteiga na mão.
Asse em forno pré-aquecido 190 graus (190C) por 45 minutos, ou até dourar.
Deixe esfriar na panela e corte em 24 barras (4 tiras longas cortadas por 6 tiras mais curtas).