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CARAMOMMY
Quadrados de tâmara
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo tâmaras vazadas
- Suco de laranja 3/8 litros
- 1/2 colher de chá de canela
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar mascavo
- Manteiga de 3/8 de litro, cortada em pedaços
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco flocado adocicado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo aveia à moda antiga
preparação
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O ferver data de suco de laranja e canela por 30 minutos, ou até engrossar, mexendo ocasionalmente (tenha cuidado para não queimar a mistura se ficar muito grosso)
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Misture a farinha, o sal e o açúcar mascavo e corte na manteiga até a mistura ficar quebradiça. Mexa em coco, nozes e aveia.
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Pressione metade da mistura de massa no fundo da assadeira pirex de 23 x 33 centímetros.Coloque a massa plana com uma folha de papel de cera na mão.
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Espalhe a mistura de data para dentro de meio centímetro de bordas.
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Cubra com a massa restante e alise levemente com papel manteiga na mão.
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Asse em forno pré-aquecido 190 graus (190C) por 45 minutos, ou até dourar.
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Deixe esfriar na panela e corte em 24 barras (4 tiras longas cortadas por 6 tiras mais curtas).
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