Purê de wasabi

Name: purê de wasabi
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 850 g de batatas, tamanho médio desiree; 100 g de manteiga; 4 colheres de chá de wasabi, em pó; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; sal e pimenta

Eu encontrei isso no site Fins Restaurante, enquanto procura uma receita trompetista.eu adoro wasabi, então eu tive que tentar! Sirva com refogue espinafre e trompetista com vinho branco.

Ingredientes

850 g de batatas, tamanho médio desiree
100 g de manteiga
4 colheres de chá de wasabi, em pó

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
Sal e pimenta

preparação

Descasque e corte as batatas em quartos.
Vapor por 15 - 20 minutos ou até ficar macio.
Purê de batatas com um espremedor de batatas (não use um processador de alimentos, pois as batatas ficam semelhantes a cola).
Misture o pó de wasabi com água suficiente para formar uma pasta espessa.
Aqueça o leite e a manteiga em uma panela.
Dobre o leite, manteiga e wasabi em purê de batatas.

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