Purê de batata-doce jalapeno-coentro

Name: purê de batata-doce jalapeno-coentro
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 batatas doces; 1 pimenta jalapeno inteira; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; Suco de laranja de 60 litros; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; sal marinho e pimenta preta a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pedaços de nozes

Esta é uma receita original, inspirada na Sopa de Batata Doce Jalapeno no Heritage de Homestead em Waco, Texas.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C).
Asse as batatas doces no forno pré-aquecido até ficarem macias, 45 minutos a 1 hora.Uma vez concurso, descasque e coloque em uma tigela.Quando as batatas estão assando, coloque a pimenta jalapeno no forno, e asse até que a pele solta, cerca de 20 minutos.Peel, picar e coloque na tigela com as batatas.Adicione a manteiga amolecida, suco de laranja e coentro; misture com uma batedeira até ficar homogêneo e cremoso.Tempere a gosto com sal e pimenta, em seguida, transfira para uma tigela A com capacidade para 1 litro contendo uma assadeira.Dirreie com a manteiga derretida e polvilhe com os pedaços de noz.
Asse no forno pré-aquecido até aquecer no centro, cerca de 20 minutos.