Puffs de queijo calabresa italiana

Name: puffs de queijo calabresa italiana
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 1/3 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo encurtamento; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha; 4 ovos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo pepperoni, finamente picado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão, finamente picado (pode usar Romano ou pecorino); 2 colheres de sopa de salsa; 1/8 colher de chá de alho em pó; 1/8 colher de chá de pimenta preta

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 450 graus.
Unte levemente duas assadeiras grandes.
Deixou de lado.
Em uma panela grande, misture água e gordura.
Leve para ferver.
Adicione a farinha de uma só vez mexendo vigorosamente.
Cozinhe e mexa até a mistura formar uma bola.
Retire do fogo.
Deixe esfriar por 10 minutos.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem com uma colher de pau após cada adição.
Adicione calabresa, queijo, salsa, alho em pó e pimenta.
Queda por colheres de chá arredondadas de massa de 5 centímetros de distância em assadeiras preparadas.
Posicione as duas assadeiras em prateleiras separadas.
Asse por 15-17 minutos ou até ficarem firmes e douradas, trocando as prateleiras do forno até a metade da assadeira.
Transferir para uma grade.
Repita, conforme necessário, para a massa restante.
Sirva quente.
Se desejar, sirva com molho de pizza.