Puffs de peru individuais fáceis e elegantes com molho cranberry cabernet

Name: puffs de peru individuais fáceis e elegantes com molho cranberry cabernet
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: Caldo de galinha de 1/4 litro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos silvestres secos; 1 cebola média, finamente fatiada; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de estragão fresco picado ou 0,25 colher de chá de estragão seco; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 pacote (490 gramas) de massa folhada congelada, descongelada; 227 gramas de peru cozido em fatias finas; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo cremoso cebolinha e cebola; 1 ovo grande, batido; MOLHO:; Caldo de galinha de 1/4 litro; 1/4 litro de vinho tinto seco ou caldo de galinha adicional; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre balsâmico; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de cranberry gelatinoso

Cebolas caramelizadas e cogumelos revitalizam a sobra do peru, enquanto o doce e saboroso molho de cranberry equilibra a rica pastelaria e cream cheese.This é maneira rápida e fácil de terminar um dia de compras da Black Friday! - Suzanne Clark, Phoenix, Arizona

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, misture o caldo e os cogumelos; leve para ferver. Retire do fogo; deixe repousar durante 15-20 minutos ou até que os cogumelos estejam amolecidos. Usando uma escumadeira, retire os cogumelos; grosseiramente chop.Strain caldo restante através de um coador de malha fina.Coloque cogumelos e caldo de lado.
Em uma frigideira grande, refogue a cebola na manteiga até amolecer. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhar, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos ou até dourar.Adicione o estragão, sal, pimenta e cogumelos reservados e caldo.Barrer para ferver; Cozinhe em fogo médio até que esteja evaporado.
Em uma superfície levemente enfarinhada, desdobre a massa folhada.Rollize cada folha em um retângulo de 12x10 polegadas; corte cada um em duas partes.Transfira para uma assadeira untada.Colher cogumelo mistura em cada pastelaria; cubra com peru e cream cheese.
Escove levemente bordas de pastelaria com água.Traga os lados longos sobre o recheio, beliscar costuras e extremidades para selar.Verte massas lado de costura para baixo.Corte pequenas fendas em pastelaria.Notas de ovo com bacon.Bake a 400 ° por 20-25 minutos ou até dourar .
Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o caldo, vinho e vinagre.Trazer a ferver; cozinhe até que seja reduzido pela metade. Mexa no molho de cranberry até derreter.Serve com os bolos.