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Jenni Smith McCowan
Pudim indiano assado
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo leite quente
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço (usei o melaço regular da vovó)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
preparação
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Pré-aqueça o forno a 400 ° f.
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Em uma caçarola untada ou pedra de barro misturar farinha de milho, melaço, açúcar, manteiga, sal, bicarbonato de sódio, ovos, canela, noz-moscada e passas (se estiver usando) juntos.Mergir em 3/4 litro de leite quente.Fazer no forno até que chega a ferver.
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Diminua o calor para 275 ° F.
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Junte o restante do leite e leve ao forno, coberto por 4-6 horas, mexendo a cada meia hora ou mais.
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Sirva quente com chantilly ou sorvete de baunilha.
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