Pudim indiano assado

Name: Pudim indiano assado
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo leite quente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço (usei o melaço regular da vovó); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 2 ovos batidos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá amarelo; 1/2 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de noz-moscada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 ° f.
Em uma caçarola untada ou pedra de barro misturar farinha de milho, melaço, açúcar, manteiga, sal, bicarbonato de sódio, ovos, canela, noz-moscada e passas (se estiver usando) juntos.Mergir em 3/4 litro de leite quente.Fazer no forno até que chega a ferver.
Diminua o calor para 275 ° F.
Junte o restante do leite e leve ao forno, coberto por 4-6 horas, mexendo a cada meia hora ou mais.
Sirva quente com chantilly ou sorvete de baunilha.